鉄鋳物製のフライパンと蓋のセットです。 厚みと重みのあるフライパンと蓋をセットでお使い頂くと、より調理の幅が広がります。 焼いて、蒸して、炒めて。食材の旨味をより強く感じていただけます。 蓄熱性に大変優れているので、風味と栄養素を逃がさず、余熱調理ができます。 化学塗料を使わず、ひとつひとつを本漆で仕上げた、こだわりのつまったフライパンと蓋のセット。ぜひ、毎日の健康づくりにお役立てくださいませ。 〇フライパン　・円形部分直径20センチ・持ち手14.5センチ・重さ1400g ・高さ3.5センチ 〇蓋-木のつまみ・直径20センチ　・重さ約950ｇ　・せんの木　・ビス止め 〇蓋-鉄のつまみ・直径20センチ　・重さ約1100g * 蓋は木のつまみか鉄のつまみかをお選びください。

当店オリジナルの鉄鋳物フライパン。原料は鉄鉱石です。 職人の手により、ひとつひとう丁寧に本漆を焼き付け、こだわりをもって仕上げています。 （日本の伝統工法であるこの作り方をしているメーカーはとても少ないです。） 厚みと重みのある鉄鋳物のフライパンは、炭素を多く含むため、水分や油分の浸透力に優れています。また、蓄熱性に大変優れているので、風味や栄養素を逃さず、お料理がふっくらおいしく出来上がります。 テフロン加工のように数年で買い替える必要もなく、半永久的にお使いいただけます。 本品は、本体部分と取っ手の部分をフラットに作っています。 壁に吊るしたときのスッキリ感、テーブルにそのまま置いても絵になるように、とデザインしました。 環境と健康のために、本漆仕上げにこだわったフライパンをどうぞお試しくださいませ。 〇円形部分直径20センチ　〇持ち手14.5センチ　〇重さ1400グラム　〇高さ3.5センチ ＊IH対応。オーブンでもお使いいただけます。

ずっしりとした重みのある鉄鋳物の蓋です。 （当店フライパンと鍋の両方にお使いいただけます。） この重みだからこそ、食材の栄養素を逃がさず、ふっくらおいしく調理できます。 鉄鋳物の蓋を使うことにより、蒸す・焼くの通常の調理の幅がぐんと広がります。 環境と健康を考え、化学塗料は使わず、本漆の焼き付け仕上げをしています。 〇直径20センチ　 〇重さ-・約900グラム(木のつまみ）　・約1100グラム（鉄のつまみ） 〇木のつまみ-せんの木-　・本体とつまみはビス止めになります。 ＊オーブンを使う機会が多い方は鉄製のつまみがおすすめです＊ ＊通常使いには、木製のつまみがおすすめ。持つところが熱くなりません。